VINI DEI COLLI BOLOGNESI

Perfetto per accompagnare i piatti della tradizione bolognese è il   “  VINO PIGOLETTO  “ http://www.pignoletto.net/pignolettoDOC.aspx
Fermo o frizzante è caratterizzato da sintomi di fiori di biancospino e dal tipico colore giallo paglierino.
E’ considerato il Re dei Colli Bolognesi,  si ottiene da vigneti autoctoni di antica origine, già Plinio il Vecchio, nel  I secolo d.c.  affermava come un certo vino detto Pino Lieto non fosse abbastanza dolce per essere buono, ma si sa che  i Romani apprezzavano vini molto dolci.
La produzione vitivinicola DOP del  territorio collinare  tra Reno e Samoggia comprende:  Pinot Bianco, Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.