I vini delle nostre colline

Senza dubbio, quando si parla di vini delle nostre zone, non si può non cominciare dal Pignoletto, perfetto per accompagnare i piatti della cucina bolognese http://www.pignoletto.net/pignolettoDOC.aspx 
Fermo o frizzante, il Pignoletto è caratterizzato da sentori di fiori di biancospino e dal tipico colore giallo paglierino.
E’ considerato il Re dei Colli Bolognesi,  si ottiene da vigneti autoctoni di antica origine, già Plinio il Vecchio, nel  I secolo d.c.  affermava come un certo vino detto Pino Lieto non fosse abbastanza dolce per essere buono, ma si sa che  i Romani apprezzavano vini molto dolci. La produzione vitivinicola DOP del  territorio collinare  tra Reno e Samoggia comprende:  Pinot Bianco, Merlot, Cabernet Sauvignon e Barbera.