Nell’alta valle del Samoggia si realizza quella fortunata combinazione di fattori che determinano la nascita del TARTUFO, e così tra boschi e aria pulita il  paese di SAVIGNO è ritenuto la  “capitale“  del Tartufo Bianco Pregiato dei Colli Bolognesi.
Questo tartufo è della qualità più pregiata e aromatica e matura fra settembre e dicembre in quei boschi rigogliosi, perciò a novembre, ogni anno Savigno e dintorni si animano con la Sagra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato.
Savigno è parte dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo come Alba, Acqualagna, e Norcia.
Ogni anno, in autunno, a Savigno si tiene una importantissima sagra che permette ai tantissimi visitatori di conoscere e assaporare la magia di questo preziosissimo tubero.